شاید تصور کنید که رژیم غذایی کم پروتئین سلامتی را به خطر انداخته و سبب بیماری‌های متعدد می‌شود اما برخلاف انتظار، تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که رژیم غذایی کم پروتئین و دارای کربوهیدرات برای سلامتی بسیار مفید است. طبق تحقیقات اخیر که در ژورنال Cell Metabolism توسط محققانی از کشور استرالیا منتشرشده نقش هورمون جدیدی در جوان ماندن و افزایش طول عمر به اثبات رسیده که در کبد وجود دارد. نکته جالب اینجاست که این هورمون بانام FGF21 علاوه بر مسئولیت جوانی و طول عمر نقش کاهش اشتها، متعادل کردن سوخت‌وساز و دستگاه ایمنی را نیز بر عهده دارد.
این هورمون عجیب و کارا طبق تحقیقاتی که بر روی موش‌های آزمایشگاهی انجام‌شده با رژیم غذایی کم پروتئین و مملو از کربوهیدرات افزایش می‌یابد. درواقع این تحقیق نشان می‌دهد که با افزایش سن، رژیم غذایی کم پروتئین و پر کربوهیدرات به‌سلامتی کمک بسیاری می‌کند.
سامانتا سولون سرپرست این تحقیق درباره نتایج به دست آمده گفت:
هرچند تصور می‌شود رژیم غذایی پر از پروتئین برای افراد بسیار مفید است اما تحقیقات ما درست نقطه مقابل این مسئله را ثابت کرده است. غذاهایی با پروتئین کم‌تر و کربوهیدرات بیشتر در سنین بالا می‌تواند ضامن افزایش طول عمر باشد.
در این تحقیق ۲۵ رژیم غذایی مختلف بر روی موش‌های آزمایشگاهی تست‌شده و نتیجه به‌دست‌آمده در ژورنال علمی Cell Metabolism به چاپ رسیده است.
جای تعجب نیست من میدونستم
مگه میشه!!!
مطلب جالبی بود
اگر امکان داره یکمی باز تر توضیح دهید ممنون
اگر چیز هایی که پر پروتئین رو هم مینوشتید بهتر بود