بعضی از مردم و بهتر است بگوییم در واقع بسیاری از آن‌ها، حشرات مختلف را به صورت کاملا هدف‌مند در وعده غذایی خود قرار داده‌اند. اما صحبت ما مربوط به آن دسته از افرادی می‌شود که به صورت تصادفی انواع حشرات را مصرف می‌کنند و از این اتفاق بی‌خبر هستند.
ما در این‌جا درباره یک یا دو مورچه صحبت نمی‌کنیم، بلکه هدف ما بازه وسیعی از حشرات هستند و جالب است بدانید که میزان این مصرف برای هر فرد تقریبا بین 453 تا 907 گرم در سال است؛ واقعیت دیگری که ممکن است برای‌تان شگفت‌آور باشد، این است که بر خلاف باور عامیانه مردم که احتمال می‌دهند این حشرات در محصولات تازه تولید شده کشاورزی وجود داشته باشند، اکثر این حشرات در غذاهای فرآوری شده و بسته‌بندی شده وجود دارند.
اداره غذا و دارو ایالات متحده، اطلاعات شگفت‌انگیزی درباره تعداد دقیق حشرات موجود در غذاهای خاص ارایه داده است. به عنوان مثال، یک لیوان آب پرتقال 8 اونس (226 گرم) می‌تواند حاوی پنج کرم میوه‌ای باشد. همچنین در 3.5 اونس (100 گرم) اسفناج منجمد، به میزان 50 عدد شته، کرم‌های ریز یا حشره و همچنین بعضی از لاروهای کرفس وجود دارد.
تریپس که یک نوع انگل کوچک بالدار است و تا یک هشتم اینچ طول دارند، در کره سیب و مارچوبه یخ زده، کلم بروکلی و جوانه‌های کلم بروکسل یافت می‌شود. این تنها شروع ماجرا است.
در حال حاضر ممکن است احساس عجیب و غریبی در مورد آن‌چه که ممکن است در شربت خانگی شما وجود داشته باشد به شما دست داده! اما بسیاری از حشرات بیش از آن‌چه که فکرش را بکنید برای ما مغذی هستند. درست است که تریپس و مورچه‌ها شامل این گروه نمی‌شوند اما شاید برای‌تان تعجب‌آور باشد که برخی از آن‌ها سالم‌ترین غذاهایی هستند که می‌توانید برای خوردن انتخاب کنید.
جالب است بدانید، حدود 1500 گونه حشرات خوراکی وجود دارد و آن‌ها بخش منظم رژیم غذایی بیش از 3000 گروه مختلف انسانی هستند.
برخی از حشرات با وزن کم، حاوی 80 درصد پروتئین هستند. به عنوان مثال برخی از کرم‌ها به نام کاترپیلار یک منبع تغذیه‌ای بسیار خاص محسوب می‌شوند چراکه در هر 100 گرم آن‌ها 53 گرم پروتئین وجود دارد و علاوه‌بر این حاوی مقدار زیادی آهن، تیامین و نیاسین نیز هستند و بسیار مغذی‌تر از گوشت گاو و یا حتی ماهی به نظر می‌رسند. این کرم‌ها ظاهرا خوشمزه نیز هستند!
سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل متحد در سال 2013، اعلام کرده است که کشت و مصرف حشرات بیشتر، بهترین راه‌حل ممکن برای رفع مشکلات مربوط به کمبود مواد غذایی است.
اگر قصد ندارید تا به جرگه سایر افراد در نقاط مختلف جهان بپیوندید و تبدیل به یک مصرف کننده حشره شوید، باید از مصرف غذاهای فرآوری شده اجتناب کرده و به جای آن از میوه‌ها و سبزیجات تازه استفاده کنید. این بهترین راه موجود برای حفظ رژیم غذایی خود بدون مصرف هیچ‌گونه حشره است.
شما می‌توانید محصولات موردنظر خود را از بازار تهیه کنید و پس از آن‌که خودتان با دقت آن‌ها را بررسی کرده و در نهایت شستشو داده‌اید با خیال راحت استفاده کنید.
با این حال، هنگامی که می‌خواهید میوه‌ها و سبزیجات تازه را خریداری کنید، ممکن است خود را در معرض یک مسئله بغرنج و پیچیده در فرآیند تولید محصولات قرار دهید. انواع حشره‌کش‌ها راهی برای از بین بردن حشرات از مواد غذایی دارند، به طوری که محصولات سنتی حاوی حشرات کمتری نسبت به محصولات آلی هستند.
اما در این شرایط هم ممکن است شما به خاطر جلوگیری از مصرف حشرات به صورت کاملا ناآگاهانه حشره‌کش‌ها را مصرف کنید. البته در این وضعیت اکثر مردم احتمالا مصرف حشرات را انتخاب می‌کنند.
